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酒のあさの |
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日本酒義援金プロジェクト開始！ |
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ハーベストムーン 辛口純米山田錦 |
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鍋島唯一のコク辛系純米。鍋島らしいジューシーな芳醇さよりも、 |
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純米吟醸 愛山 ラブリーラベル |
佐賀県 富久千代酒造 |
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幻の酒米「愛山」を使って醸された、純米吟醸特別版。 愛山の優しいたおやかな旨みを鍋島ならではのジューシーな旨みで表現。 二造り目にして今年の愛山は抜群に旨い！ 中口・旨口 |
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無濾過生詰 |
栃木県 菊の里酒造 |
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春先に搾った美山錦純米吟醸を一度火入れ低温貯蔵し、夏を越えて旨みが乗るころに蔵出し。 大那にしては華やかな香り、米のコクの乗った円やかな味。 じんわりとした旨さが沁みます。 日本酒度＋3 やや辛口・旨口 |
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純米ひとごこち |
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ひやおろしにふさわしい熟成味、軽やかな自然体の味わい。 冷やでも美味しく、常温〜ぬる燗で旨さが花開く。 澤の花らしい飲み良い軽やかさが身上です。“荒走り”“中取り”だけの贅沢ブレンド。 日本酒度＋4 辛口・スッキリ |
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吟醸ひやおろし |
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柔らかな口当たりと喉越しの良い旨み、ほどよいキレ。 女性杜氏が醸す、広島の酒らしい柔らかさが心地よい酒です。 ぬる燗でも優しい味わいが楽しめます。 日本酒度＋7 辛口・スッキリ |
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純米吟醸秋あがり ぎんぎんらべる |
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香り華やか、旨み十分円やかキレあり。国権秋の人気酒、いよいよ入荷！ 会津産低農薬五百万石を原料に、今年は吟醸香華やかな「煌酵母」使用。 日本酒度＋2 やや辛口・スッキリ |
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純米原酒 日本晴70 |
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鳥取産日本晴を70%の低精白で、旨みと酸がしっかりのった 熟成向きの純米酒に仕上げ、一年近く蔵貯蔵。米のコクと酸味が織り成す重厚感、 熟成による熟れた後口が絶品。ぬる燗推奨！ 日本酒度−1 中口・旨口 |
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山廃純米吟醸 ひやおろし |
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山廃造りで醸した純米吟醸をひと夏低温熟成。山廃ならではの豊かなコクと ふくよかな味わい。冷やでも旨いが。ぬる燗がオススメ。 焼き鳥や魚の煮付け、肉じゃが等濃醇な味わいと相性良し。 日本酒度＋4 やや辛口・旨口 |
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ひやおろし 純米大吟醸 |
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春先に搾った純米大吟醸原酒を秋口まで熟成。 豊かな味わいの中にも、きれいで香味バランスのまとまりが良いひやおろし。 吟醸造りに特化した雅山流ならではのプレミアムな旨さが冴える！ 日本酒度＋2 中口・スッキリ |
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多麹仕込み純米酒 諒(りょう) |
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通常二割程度の麹割合を五割まで引き上げた、色濃く芳醇な味わいの超限定純米酒。 時代にマッチした、ジューシーな飲み応えのある美酒。 キンキンに冷やして、ロック＆ソーダ割りでも美味！ 日本酒度−2 中口・旨口 |
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山廃純米 山田錦 |
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減農薬有機山田錦を山廃仕込み、かつ超辛口に仕立てました。 食中に冴えるドライな味わいが、秋風のような爽やかさと軽快な後口を表現。 雄町よりもかなりドライに切れ上がる大辛口。 日本酒度＋23 大辛口・ドライ |
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山廃純米 雄町 |
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無農薬雄町を山廃仕込み、「秋のお酒」に醸した一本。 雄町らしいリッチで、濃醇な味わいと複雑な旨み、そして辛口を極めたドライな後口。 山田錦より芳醇な旨みが光る大辛口。 日本酒度＋12 大辛口・旨口 |
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純米酒 |
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意外にも、初の試みの菊姫のひやおろし。 この時期に調和が取れた味わいになるように調熟。柔らかく、上品な旨みを味わっていただけます。 フレッシュさの中に菊姫ならではの濃醇旨口が光る。 やや辛口・旨口 |
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ひやおろし |
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昨季大好評いただいた、天狗舞の看板酒、山廃純米のひやおろし。 年に一度だけ楽しめるお酒です。 山廃津口の芳醇な香味と酸味が調和した美味しい純米酒。 日本酒度＋3 やや辛口・旨口 |
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純米吟醸 限定品 |
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日頃のご愛飲に感謝を込めて…菊勇が出します！魅せます！ 純米大吟山田錦と純吟美山錦を6：4でブレンド。価格据え置き。 吟醸味あふれるこの味でこの価格、驚きです。 日本酒度＋4 辛口・スッキリ |
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純米酒 |
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蔵の貯蔵庫でひと夏熟成。9号酵母の爽快感のある香り、 スパッと切れる後味が特徴。すっきり飲み易い酒質は白瀑の真骨頂。 リーズナブルな価格の嬉しい、純米ひやおろし。 日本酒度＋2 やや辛口・スッキリ |
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特別純米 ひやおろし |
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タンク別に荒走り、責めをたくみにブレンド。甘味を感じる香り、 熟した果実を口に含んだような含み香。 円やかで、旨みあふれる芳醇旨口純米。 日本酒度＋1 中口・旨口 |
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吟醸中汲み 瓶火入れ |
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搾ったお酒の中でも、一番美味しい「中汲み」だけを瓶詰め。 メロンのような吟醸香とほんのり米の甘みを伝える官能的な味わい、 吟醸らしい瑞々しい後口が高いレベルで調和します。 日本酒度−1 中口・スッキリ |
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呑みきり純米吟醸 |
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その年の酒の出来をみる「初呑みきり」に参加し、同スペックのお酒で一番出来の 良いものを選んできました。山田錦・酒こまちで醸し、 味わい円やか、きれいな酸でスッキリとした後口。 日本酒度＋1 中口・スッキリ |
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山廃純米 有機米 |
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超希少な有機栽培五百万石を100%使い、山廃しこみで丁寧に醸された秋の限定酒。 山廃ならではの味幅のある旨みと酸の利いた辛さ。 食中にじっくり付き合える相棒です。 日本酒度＋1.5 やや辛口・旨口 |
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播州愛山48％ |
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幻の酒米愛山を48％まで磨いて醸した大吟醸。 |
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Jr．山田錦44％ |
山形県 亀の井酒造 |
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若干28歳にして、県の利き酒審査員に抜擢された、蔵元子息の「新しいくどき上手」 今までにない、綺麗な酸味と香りが麗しい。 従来のくどき上手へ期待を裏切らない高級感ある吟醸味も見事。 |
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金賞受賞酒 |
山形県 亀の井酒造 |
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山田錦を35%まで磨き込み、くどき上手の技を全て注ぎ込んだ鑑評会出品の大吟醸。 金賞受賞を記念して、斗瓶から四合瓶に移し替え、ごく僅か出荷される希少なお酒です。 |
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スーパーくどき上手 |
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亀の尾系統「改良信交」を30％まで磨き込んだ究極の大吟醸。 華やかな吟醸香、透明感のあるリッチでふくよかな味わい、フルーティーな旨さと すべてに「超」がつくおいしさ。 |
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