|
酒のあさの |
|
|
／ |
／ |
|
|
『ひやおろし』とは？ 生酒が流通していなかった時代には、お酒は搾った後に半年間熟成させて、出荷するときにもう一度火入れを施して、その年の新酒として蔵出ししていました。 |
鍋島 『Harvest Moon』 |
佐賀県 富久千代酒造 |
1800ml 2,940円 |
720ml 1,470円 |
||
| 65％精白の山田錦を熊本酵母で醸し、純米酒のふくよかな旨さと 燗にしても楽しめる酒質を目指して、半年間常温熟成。 全量に山田錦を用いた味幅はさすが！ |
||
白瀑 純米ひやおろし9号酵母 |
秋田県 山本合名 |
1800ml 2,100円 |
――― |
||
| 蔵の貯蔵庫でひと夏熟成。９号酵母の爽快感のある香り、スパッと切れる後味が特徴。 すっきり飲み易い酒質は白瀑の真骨頂。 リースナブルな価格も嬉しい純米ひやおろし。 |
||
上喜元 生もと純米美郷錦 Vintage Year08 |
山形県 酒田酒造 |
1800ml 2,625円 |
――― |
||
| 全国でも希少な酒、美郷錦の特別純米が夏を越え、今まさに飲みごろを迎えました。 爽快感と旨みがバランスよく感じられる一押しの酒。 |
||
陸奥八仙 特別純米瓶入れ ひやおろし原酒 |
青森県 八戸酒造 |
1800ml 2,800円 |
――― |
||
| 青森県産酒米、華吹雪･むつほまれ使用。 57%精米で仕込まれた無濾過の酒を一度だけ瓶火入れし、原酒のままひと夏熟成した特別純米酒。華やかでフルーティな吟醸香、米の旨みがぎっしりと詰まった味わい深さ。 |
||
天の戸 純米吟醸ひやおろし 亀の尾仕込み |
秋田県 浅舞酒造 |
1800ml 3,400円 |
720ml 1,700円 |
||
| 幻の酒米「亀の尾」を地元農家と契約栽培、全量に使用。 低温でじっくり熟成させ、亀の尾の持つ秘めた味わいを十分に醸し出し、 米の味わいがぐっと感じられる逸品純米吟醸。 |
||
本洲一 『秋の宵』純米原酒 |
広島県 梅田酒造場 |
1800ml 2,000円 |
――― |
||
| 広島県産八反錦をあえて70％の低精白。 広島吟醸酵母で仕込み、原酒のまま瓶燗、蔵内で熟成。本洲一らしい華やかな吟香はそのままに、 しっかりとした米の味わいが十分に引き出せたしっかりとした味わい。冷やでお楽しみください。 |
||
いづみ橋 『秋とんぼ』山廃純米 有機山田錦 |
神奈川県 泉橋酒造 |
1800ml 3,150円 |
720ml 1,680円 |
||
| 海老名産有機栽培山田錦100%使用、一回瓶火入れ。 半年以上じっくり熟成。山廃の持つ柔らかな旨味･酸味、 いづみ橋らしい後を引かない爽快な辛口が相まった、食事と相性の良い旨辛口の酒。 季節の味覚･鍋物とどうぞ。冷やでも燗でも旨い! |
||
花垣 膳々純米 ひやおろし生詰 |
福井県 南部酒造場 |
1800ml 2,500円 |
720ml 1,200円 |
||
| 蔵の土蔵で熟成を待ち、香味整い、円熟味が一段と増す秋口に出荷。 味のりがよく、爽やかさとまろやかさが同居する味わいは「ひやおろし」ならでは! 北陸らしい、食中に優れた純米。 |
||
国権 『ぎんぎんらべる』 純米吟醸秋あがり |
福島県 国権酒造 |
1800ml 3,360円 |
720ml 1,680
|
||
| 契約栽培「五百万石」を50％精米、大吟醸級の小仕込で丁寧に醸し上げた純米吟醸。 熟した果実を想わせる素晴らしく官能的な吟醸香。 口中に広がり、どこまでも伸びるまろやかな米の旨みが感動を呼ぶ、特別な一本です。限定品 |
||
出羽桜 『桜花』吟醸 山田錦 |
山形県 出羽桜酒造 |
1800ml 3,045円 |
720ml 1,523円 |
||
| 全量に山田錦を用いた桜花特別編。 深く引き締まった味わいとまろやかな熟成感が楽しめます。 すっきりとした辛口で飲み飽きしません。年に一度の限定桜花吟醸。 |
||
|
澤屋まつもと 純米山田錦700K まつもと一番人気の限定純米！ |
京都府 松本酒造 | 1800ml 2,940円 |
| 720ml 1,470円 | ||
| 兵庫県産特等山田錦を700kgという大吟醸クラスの小仕込で醸した、極上の純米酒。 濃醇なコクと旨味、切れ上がる後口、控えめな香り、『山田錦』の魅力を存分に楽しめる。 純米酒にこだわる年一度の限定品をご堪能下さい。 |
||
|
純米吟醸瓶火入れ 仕込み45号 本年度最後の『山本』 |
|
|
|
|
||
| 秋田県の酒米「酒こまち」を使った純米吟醸。本年度最後の「山本」は仕込みタンク45号。 瓶燗による急速加熱急冷で生酒のような爽快感ある香り、 ジューシーな味わいをよく表現した米の旨みをしっかり残しています。 |
||
|
鍋島 純米吟醸 赤磐雄町 味のり最高、今が旬の旨さ！ |
佐賀県 富久千代酒造 | 1800ml 3,360円 |
| 720ml 1,680円 | ||
| 希少な酒米「雄町」の中でも高品質の岡山県赤磐産を全量使用。 雄町ならではの骨太で雄大、キレ上がる酸に加え、トロリとした旨みがたまらない、 鍋島らしい瑞々しく優しさを伴った飲みよい酒になりました |
||
|
南 特別純米 中取ち無ろ過 イイとこどりの限定純米酒 |
高知県 南酒造場 | 1800ml 2,625円 |
| 720ml 1,365円 | ||
| 搾られた酒の中でも酒質バランスの安定した「中取り」のみを瓶詰めした贅沢な純米酒。 吟香ふくよかな洗練味のある凝縮されたうまさが際立つ特別限定品。 |
||
|
南部美人 純米美山錦 超辛口生原酒 インパクト最高の爽快大辛口！ |
岩手県 南部美人 | 1800ml 2,520円 |
| ――― | ||
| 完全発酵により極限まで残糖度を切った超辛口の生原酒。 米のコク・旨さ際立ち渋みまでも旨みに変化。 抜群の切れ味が食中酒として、最高の一本になりました。 |
||
南部美人 糖類無添加梅酒 原材料は梅・純米酒だけ！ |
岩手県 南部美人 |
1800ml 2,980円 |
720ml 1,700円 |
||
| 南部美人が誇る「全麹純米酒」の自然な米麹だけの甘みに、梅のコクと酸味が絶妙にマッチ！ 爽やかでべたつかない味わいに仕上がっています。 糖類無添加だからヘルシー志向にピッタリ！食事との相性も抜群な話題の梅酒です。 |
||
子宝プレミアムリッチ梅酒 にごり梅酒の決定版！ |
1800ml 3,150円 |
|
720ml 1,575円 |
||
| 究極の果肉入り梅酒として、当店でも瞬く間に絶大な支持を頂いている、にごりタイプの梅酒。 一瓶に3〜4割をゴロっとした梅の果肉が占める、この濃厚さは他に比類なきもの！ ロックでもソーダ割りでもイケます。ガツンと飲んじゃって下さい!! |
||
薩摩乃薫 白麹 |
鹿児島県 田村合名会社 |
1800ml 1,950円 |
720ml 1,030円 |
||
| 芋の薫と豊な味わいが白麹のやさしい甘さとマッチ！ | ||
薩摩乃薫 純黒 |
鹿児島県 田村合名会社 |
1800ml 1,950円 |
720ml 1,030円 |
||
| 昔ながらの黒麹仕込み。力強くまろやかな風味と切れのよさ。 | ||
利八の大鰻（おおうなぎ） |
鹿児島県 吉永酒造 |
1800ml 2,305円 |
720ml 1,292円 |
||
| 吉永酒造は石高わずか5百石。 全国で唯一といってもいい古式製法に則り芋の豊かな風味と甘みを存分に引き出した逸品。 黒麹の甘口で深みのある味わいは格別です。 |
||
国分『黄麹蔵』 |
鹿児島県 国分酒造 |
1800ml 2,158円 |
――― |
||
| 造りの難しさから途絶えていた黄麹仕込みを復刻。 清酒由来の黄麹を使う事で、芋焼酎独特の匂いを抑え、華やかな香りと甘みを押し出した 軽やかな芋焼酎に仕上がっています。スッキリした味わいは晩酌や芋焼酎初心者に最適！ |
||
国分『黒石岳』 |
鹿児島県 国分酒造 |
1800ml 1,915円 |
――― |
||
| 仕込みに黒麹を用い、スパイシーな甘みとシャープな味わいを表現。 手作業による丁寧な濾過作業で、芋の旨みを損なうことなく 雑味を最大限に取り除いた きれいな飲み口。黒麹の力強さと芋の風味のバランスに優れています。 |
||